Focaccia Pugliese: Ricetta Originale Sofficissima | Buonissimo
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Le teglie in ferro sono vendute già oleate per evitare la ruggine. Se si vuole evitare di fare fumo in casa, potete portarla ad un forno di fiducia. N.B. Le teglie in ferro non sono antiaderenti, occorre sottoporle al trattamento della “BRUCIATURA” che è possibile farlo anche in forno casalingo. focaccia teglia farcita vazzoler panificio semplice Portare il forno alla massima temperatura (250° circa). Tegame per focaccia tipica pugliese realizzato in lamiera di ferro, resistente alle alte temperature. Teglia Per Focaccia Professionale Focaccia Pugliese: Ricetta Originale Sofficissima | Buonissimo Teglie Per Focaccia Stagnate La teglia cambierà colore. L’intera teglia va spennellata leggermente con olio avendo cura di non creare chiazze e infornata per circa 30 minuti. Solo dopo questa operazione si può passare alla bruciatura della teglia in ferro. Si fa raffreddare e con carta da cucina va asciugata per bene. Trascorso il tempo si tira fuori e si fa raffreddare completamente.
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